烤箱裡的烘焙魂

以前喜歡吃厚餅皮的披薩，很多人邊邊都沒吃丟掉，我是都會吃光光，沒辦法，

就是愛吃麵粉類，所以體重也才一直降不了啊！

後來開始流行薄皮披薩後，我也移請別戀，覺得薄皮的比較香，也不會吃了一片

就好飽的感覺。喜歡吃什麼就擺什麼，然後撒上一堆惡魔般的乳酪絲，好吃的

薄皮披薩就這麼香濃的出爐了⋯⋯

今天做了兩種口味，一個是海鮮的，一個是台式香腸+玉米筍，兩種都好吃，

任何東西加上起司都好吃吧！哈哈

🌟🌟食譜是參考carol的鄉村義式薄皮披薩，然後自己稍做了修改🌟🌟

製作餅皮 —（可做8吋三個）

材料：高筋麵粉300克、植物油15克、鹽6克、水160克、義大利香料些許

        （義大利香料隨個人喜好可加也可不加）

步驟：1、所有材料混合揉成光滑的麵糰

         2、蓋上溼布休息一小時（今天時間不夠，我只放了20分鐘哈哈）

         3、分成三小團整圓再休息15分鐘（一樣時間不夠只休息5分鐘）

         4、桿成圓薄片，可以用手稍微拉ㄧ拉，直接放在烤盤上

             （當然要墊烤盤紙啦！不然會黏住喔！），海鮮口味的我是

              舖在派模上，沒有刷油，所以邊邊黏住了，另一個直接放在

              烤盤墊上就很好拿出來！

  🍕🍕🍕海鮮口味🍕🍕🍕

材料：蝦仁、小卷、蟹味棒、乳酪絲、番茄醬、起司粉、義大利香料

        🔥烤箱預熱230/230

1、先把海鮮燙熟，水瀝乾喔！不然烤的時候會出水。

2、餅皮上先抹一些番茄醬，撒些起司粉

3、擺上海鮮料

4、再擠上些許番茄醬

5、撒上滿滿的乳酪絲，再灑點義式香料

6、進烤箱烤至表面金黃色即可

🍕🍕🍕台式香腸+玉米筍口味🍕🍕🍕

材料：台式香腸切小塊、玉米筍、起司粉、乳酪絲、番茄醬、義式香料、黑胡椒

步驟和海鮮口味的一樣，玉米筍先用水煮熟，香腸我切小塊後用微波的，義式香料，

起司粉，黑胡椒隨個人喜好添加，我是覺得有添加比較好吃！

這個直接放在烤盤墊上烤就很好取出。

🍕🍕沒拍到放玉米筍！哈哈

Tip：1、如果用像我那種派餅烤盤要記得抹些油才不會整個黏著

       2、海鮮口味我烤了兩個，第一個沒仔細看老師說海鮮要先

            燙熟，我直接就擺上去烤，還好我的蝦仁沒很大隻，時間

            我有稍微烤久一點點，所以還是有烤熟，至於出水的問題

            倒是還好耶！

      3、這款餅皮烤好後邊邊不像外面賣的酥脆，覺得有點硬，不知道

           是不是因為沒加酵母做發酵的關係，下次試試加酵母！不過整

           體來講很好吃ㄛ